ESPERANZA IMPULSA LA CALIDAD EN PYMES ALIMENTICIAS

Proyecto litoral trae buenas noticias a las pymes alimenticias esperancinas.

En el marco del Programa Competitividad de la Región Central de Santa Fe, cuyo objetivo general es promover las ventajas competitivas del territorio a través del fortalecimiento de las empresas, el Municipio de Esperanza llevó a cabo el día jueves 24/07 la primer reunión informativa con micro y pequeñas empresas alimenticias para presentarles el "Programa de Asistencia en Calidad a PyMES Lácteas y Alimenticias de la Región".

Dicho programa tiene como finalidad asegurar la calidad de los productos alimenticios mediante la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BMP) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), facilitar el proceso de estandarización y mejora continua, y optimizar el uso de los recursos. Asimismo prevé la capacitación del personal de las empresas, asistencia técnica en el establecimiento productor, así como también la formación de personal técnico para la ciudad, con la finalidad de que estos puedan seguir transmitiendo sus conocimientos a lo largo del tiempo.

La asistencia tendrá duración de un año, y el objetivo es que las empresas alimenticias puedan fabricar productos seguros para el consumo.

Cabe resaltar que en nuestra ciudad, la implementación será coordinada por el ITEC "El Molino", a través de su Area de Capacitación No Formal. El Programa prevé comenzar a mediados de agosto, está abierto incluso a la participación de empresas de otras localidades del Departamento Las Colonias.

Al encuentro, asistieron representantes de 12 empresas alimenticias de la ciudad y zonas aledañas, entre ellas lácteas, panaderías, heladerías y frigoríficos las que se mostraron muy interesadas en el programa, ya que el mismo permitirá desarrollar conocimientos de gran importancia para sus actividades, así como también les dará la posibilidad de certificar Buenas Prácticas de Manufactura.

El Subsecretario de la Producción de la Municipalidad de Esperanza, Lic. Mauricio R. Caussi, destacó "...que dicho programa estará apoyado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), quien cumplirá un papel relevante en la capacitación y asistencia técnica".

El programa contaría con un aporte del BID, lo cual le permitirá a las micro y pequeñas empresas acceder al mismo con mayor facilidad.

Para mayor información, dirigirse a la Subsecretaría de la Producción Municipal, At. Lic. Luciano Fernández (3496 420009 int. 123 – desaespe@esperanza.gov.ar ) o al ITEC, At. Lic. Ma. Verónica Cardoso (3496 426593 – vcardoso@itec-elmolino.edu.ar )

Esperando sus comentarios, aportes y sugerencias, los saludamos cordialmente y nos despedimos hasta la próxima.

CPN. MONJO, FERNANDO
Área Financiera
Proyecto Litoral